Skip to content

3 шага: как выбрать воду?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо четко понимать, что есть что

Как и при выборе автомобиля, в начале узнаем год выпуска, пробег, объем двигателя, тип топлива и расход. Затем едем на тест-драйв и только потом решаем, соответствует ли автомобиль нашим запросам.

Так же должно быть и с водой, ведь все они отличаются происхождением, составом минералов, чистотой, функциональностью и вкусом.

Большинство людей воспринимают воду как газированную, негазированную, безвкусную или соленую. Не подозревая , что каждая вода имеет множество различных параметров, характеризующих ее свойства.

Три шага, на которые следует обратить внимание при выборе воды

  1. Категория воды:
    • Природная минеральная вода. Из-под земли с неизменным первоначальным и устойчивым минеральным составом;
    • Природная родниковая вода. Из-под земли с нестабильным  минеральным составом;
    • Питьевая вода. Любой тип воды.
  2.  Общая минерализация (TDS) – “общая масса минеральных солей в воде на литр – мг/л”. Этот параметр сигнализирует о том, сколько и как часто мы можем пить воду.
  3.  Третий шаг – выбор воды уже по ее специфическим свойствам – она может содержать какую-то преобладающую, предпочтительную минеральную соль, или наоборот – если одна из солей находится в очень малом количестве.

Например, вода с низким содержанием натрия, или вода с низким или высоким содержанием магния и кальция, или любая из многих характеристик, характеризующих воду.

В приложении для выбора воды PickAqua вы можете найти все воды по доминирующему элементу или различным другим ценностным параметрам.

После того, как мы выбрали воду по основным параметрам, мы можем проверить, нравится ли она нам по вкусу и какие ощущения от ее питья.

Ощущения могут быть разными, от приятных и радость приносящих  до неприятных.

Прежде чем приступить к глубокому и сложному анализу композиции минералов, важно понять основные принципы навигации в мире воды.

Когда я путешествую, и нахожусь в незнакомой среде и выбираю воду, первое, на что я обращаю внимание, – природная ли это вода? Тут сразу может возникнуть вопрос – как вообще вода может быть натуральной (природной)  или ненатуральной и чем они отличаются друг от друга?

В Европейском союзе все бутилированные воды можно разделить на три основные группы:

* природная минеральная вода;

* природная родниковая вода;

* питьевая вода.

Воды со словом «природная» в названии категории (природная минеральная вода или природная родниковая вода) означают, что она всегда добывается только из подземных источников и на ее состав не влияли искусственно. В нее не добавляется ничего искусственного и ничего не отфильтровывают, что существенно изменило бы природный состав воды.

Водопроводная вода относится к категории питьевой воды. Однако когда вы читаете надпись на этикетке «питьевая вода», это не обязательно означает, что это вода из-под крана. Если место рождения воды – номер скважины – на этикетке не указан, то очень вероятно, что вода действительно заливалась из центрального источника водоснабжения, из-под крана.

Все остальные типы воды относятся к одному  из трех основных категорий, указанных выше.

Например, в Германии лечебные или био-воды могут относиться только к категории природной минеральной воды, потому что природная минеральная вода является единственным типом воды, с стабильным химическим составом которой не меняется в зависимости от сезона.

Стабильность состава воды очень важна в некоторых случаях.

Например, если изучается лечебное действие воды, то, конечно, не может быть и речи о переменном составе.

То есть посредством медицинских исследований мы выясняем, какой специфический эффект может оказывать вода на улучшение нашего здоровья. Но если минеральный состав воды меняется сезонно, в силу ее происхождения, то соответственно меняется и ожидаемый от нее эффект (потому что минеральный состав воды непостоянен).

Также с точки зрения вкуса, когда Сомелье Воды советует воду изысканным ресторанам, чтобы подчеркнуть вкус еды или выбранного вина, также важна стабильность состава воды, потому что желаемый вкусовой эффект должен быть предсказуем.

Поэтому среди ценителей воды природная минеральная вода высоко ценится из-за ее строгих сертификационных требований. Кстати, природная минеральная вода — единственный пищевой продукт, требующий официального государственного признания.

Состав природной родниковой воды и питьевой воды может меняться из года в год. Это плохо? Нет, это просто так как оно есть.Mineralnuju 

Природная родниковая вода, как и природная минеральная вода, всегда должна разливаться в бутылки только на месте рождения воды.

С другой стороны, требования к питьевой воде являются наиболее гибкими, и это может быть любой тип воды, отвечающий требованиям безопасности питьевой воды. Это также могут быть поверхностные воды, такие как озерная или речная вода. Питьевую воду можно фильтровать или искусственно обогащать минералами.

Что безопаснее пить? Минеральную воду или питьевую воду?

В обществе до сих пор бытует миф, что питьевая вода — это то, что можно пить каждый день, а природная минеральная вода — это то, что нужно пить в ограниченных количествах. Но это не так!

Откуда взялся такой миф? Это возникло еще в советское время, когда система классификации воды была иной, чем сегодня в Евросоюзе.

Вода с общей минерализацией менее 1000 мг/л минеральных солей относилась к категории питьевой воды.

В то время питьевая вода, или столовая вода, имела буквальное значение. «Вода, которую можно пить». Это вода, которая спокойно может стоять на столе и ее можно пить в неограниченном количестве, потому что количество минеральных солей в такой воде не наносит вреда организму при ее ежедневном употреблении в больших количествах.

И, в свою очередь, минеральной водой считалась вода, содержащая более 1000 мг/л минеральных солей. Далее эти минеральные воды с избыточным количеством минеральных солей подразделяются на лечебно столовые  и лечебные воды.

Такой классификатор воды до сих пор существует в России, Белоруссии и многих других странах бывшего Советского Союза.

Возвращаясь к европейским категориям воды, они не имеют ничего общего с количеством растворенных минеральных солей, потому что любая вода содержит какое-то количество минеральных солей.

Единственной водой, не содержащей минеральных солей, является дистиллированная вода или вода, прошедшая фильтрацию осмотическим фильтром. Он лишает воду всего, что у нее есть. Как желаемые вещества , так и нежелательные вещества. Такая вода совершенно пуста и нежелательна для длительного питья.

Любая вода, отвечающая вышеуказанным требованиям, может стать природной минеральной водой. Ультралегкая минерализованная вода – до 50 мг/л – также может быть сертифицирована как природная минеральная вода.

Рекомендую использовать напоминание о питье воды PickAqua, которое регулярно напоминает не только пить, но и дополнительно мотивирует пользователя пить воду различными интересными фактами о воде при каждом напоминании.

Делайте маленькие глотки, но чаще!

Напоминание о питье PickAqua одновременно рассчитывает количество минералов, которое вы потребляете из воды.

После того, как мы разобрались с категориями, следующим шагом будет определение общего количества минеральных солей.

В Европейском союзе по общему количеству минеральных солей воды можно разделить на:

* до 50 мг/л – сверхнизкое содержание минеральных солей;

* от 50-500 мг/л – низкое содержание минеральных солей;

* 500-1500 мг/л – среднее содержание минеральных солей;

* свыше 1500 мг/л – вода, богатая минеральными солями.

В большей степени ощущается более «соленый» вкус воды, начиная с 2000 мг/л. А сильно соленый вкус будет ощущаться начиная с 3000 мг/л и выше.

Интерпретация количества минеральных солей может различаться в разных странах, но рекомендуемое в Европейском Союзе количество минеральных солей для воды, которую мы ежедневно используем в больших количествах, рекомендуется до 500 мг/л.

Также предпочитается пить «более тяжелые воды», но в меньшем количестве и не так часто.

Общее количество минеральных солей не всегда указывается на бутылках.

Именно поэтому мы встроили в приложение для выбора воды PickAqua калькулятор, который автоматически подсчитывает все минеральные соли, растворенные в воде. Таким образом очень легко ознакомиться с уровнями минерализации и характеристиками всех доступных вод в мире.

Также мы создали новый фильтр, который позволяет фильтровать воды по их основным характеристикам, делая сёрфинг в водном мире проще и приятнее.



Вам должен нравиться вкус воды, которую вы пьете. Когда вы найдете свою воду, вы почувствуете, да, это моя вода.

 

Дан Волевах

Сомелье Bоды

Instagram: @volevah

waterambassador.org

Dive deep into the subject of water with PickAqua app:

Related articles
Как правильно пить воду, советы и лайфхаки

Как правильно пить воду, советы...

Оптимальная температура воды, восточная медицина.Когда вредно пить газированную воду?Пить сидя или стоя? Что говорит Аюрведа и Коран?Как правильно разморозить воду? Какой эффект от размораживания воды в темноте? Какая вода забирает…
Каждый должен научиться различать вкус «горелой» воды

Каждый должен научиться различать вкус...

С наступлением лета количество потребляемой воды увеличивается, и увеличивается риск наполнить организм поврежденной («сгоревшей») водой. «Сгоревшая» вода – это вода, которая хранилась в ПЭТ-бутылке и длительное время перегревалась на солнце.…
Вода, кожа, красота и здоровье

Вода, кожа, красота и здоровье

Не секрет, что человеческий организм буквально состоит из воды.Хорошее здоровье кожи трудно представить без ежедневного употребления достаточного количества воды. Однако не менее важны состав и качество воды, которую мы употребляем,…
Золотое правило хранения воды

Золотое правило хранения воды

Особенно актуально для мамочек и детей. Что никогда не следует делать с водой, чтобы жить долгой и здоровой жизнью.Dan Volevah25th May, 2021Как хранить бутилированную воду в жаркое время?Никакую воду нежелательно держать…

Latest articles​

Как правильно пить воду, советы и лайфхаки

Как правильно пить воду, советы и лайфхаки

Оптимальная температура воды, восточная медицина.Когда вредно пить газированную воду?Пить сидя или стоя? Что говорит Аюрведа и Коран?Как правильно разморозить воду? Какой эффект от размораживания воды в темноте? Какая вода забирает минералы из пищи?Как приготовить самый вкусный чай в мире?Об этом…
3 Schritte: wie man das beste Wasser auswählt.

3 Schritte: wie man das beste Wasser auswählt.

Um diese Frage zu beantworten, ist es notwendig, klar zu verstehen, was ist was?Ähnlich wie bei der Auswahl eines Autos erfahren wir zu Beginn Baujahr, Kilometerstand, Hubraum, Kraftstoffart und Verbrauch. Dann machen wir eine Probefahrt und entscheiden erst dann, ob…
3 pasos: ¿cómo elegir el agua?

3 pasos: ¿cómo elegir el agua?

Para responder a esta pregunta, es necesario entender claramente qué es qué.Al igual que en la elección de un coche, al principio nos enteramos de su año de fabricación, kilometraje, tamaño del motor, tipo de combustible y consumo. Luego hacemos…
3 steps: how to choose water?

3 steps: how to choose water?

To answer this question, it is necessary to clearly understand what is what?Similar to choosing a car, at the beginning we find out its year of manufacture, mileage, engine capacity, type of fuel and consumption. Then we go on a…
3 soļi kā izvēlēties optimālāko ūdeni?

3 soļi kā izvēlēties optimālāko ūdeni?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, skaidri jāsaprot, kas ir kas? Līdzīgi, kā izvēloties auto, sākumā noskaidrojam tā izlaiduma gadu, noskrējienu, motora tilpumu, degvielas veidu un patēriņu. Tad izbraucam testa braucienā un tikai pēc tam pieņemam lēmumu, vai auto atbilst mūsu…
3 шага: как выбрать воду?

3 шага: как выбрать воду?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо четко понимать, что есть чтоКак и при выборе автомобиля, в начале узнаем год выпуска, пробег, объем двигателя, тип топлива и расход. Затем едем на тест-драйв и только потом решаем, соответствует ли автомобиль нашим запросам.Так…
Каждый должен научиться различать вкус «горелой» воды

Каждый должен научиться различать вкус «горелой» воды

С наступлением лета количество потребляемой воды увеличивается, и увеличивается риск наполнить организм поврежденной («сгоревшей») водой. «Сгоревшая» вода – это вода, которая хранилась в ПЭТ-бутылке и длительное время перегревалась на солнце. Не рекомендуется пить такую ​​перегретую воду даже в остывшем виде.…
Todos deberían aprender a distinguir el sabor del agua "quemada". Como hacer lo?

Todos deberían aprender a distinguir el sabor del agua "quemada". Como hacer lo?

A medida que avanza el verano, aumenta la cantidad de agua consumida y aumenta el riesgo de llenar su cuerpo con agua dañada ("quemada"). El agua "quemada" es agua que se ha almacenado en una botella de PET y se…