Chlorid

Chlorid (Cl) schmeckt salzig und leicht bitter.

Chlorid beeinflusst zusammen mit anderen Mineralien den osmotischen Druck in den Zellen und den Säure-Basen-Haushalt des Körpers. Zusammen mit Wasserstoff bildet es Salzsäure im Magen und begünstigt somit die Verdauung.

Mangelerscheinungen sind Störungen der Magensäureproduktion sowie Durchfall und in extremen Fällen Wachstumsstörungen. Als Bestandteil des Magensaftes sorgt das Mineral für die Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts.

Chlorid-Mangel kann sich in Muskelkrämpfen oder Herzfunktions-Störungen äußern.

Lebensmittel, die dieses Element am meisten enthalten.

Eisen

Eisen (Fe). Die primäre Rolle von Eisen im Körper ist mit der Bildung von Hämoglobin verbunden, das die Durchblutung und Sauerstoffversorgung verschiedener Organsysteme gewährleistet.

Anämie tritt ohne Eisen auf, das sind Muskelschwäche, Müdigkeit, Magen-Darm-Störungen und kognitive Beeinträchtigung.

Dies ist ein Schlüsselelement, um einen korrekten Stoffwechsel des Körpers, Muskelaktivität, Gehirnfunktion und Regulierung der Körpertemperatur sicherzustellen.

Darüber hinaus hilft es, Immunität zu verbessern und Schlaflosigkeit und Restless Legs Syndrom zu mindern.

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Natrium

Natrium (Na) hat einen salzigen Geschmack.

Zusammen mit Clorid und Kalium regelt Natrium das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper, es ist für die Nerven- und Muskelaktivität, für die Aktivierung von Enzymen notwendig. Meistens wird Natrium mit salzhaltigen Produkten aufgenommen.

Tagesbedarf liegt bei 3000 mg Natrium und 3000 mg Chlorid. Wenn es viel körperliche Aktivitäten gibt, muss die Menge an Natrium erhöht werden. Natriummangel kann Schwächeanfälle sowie Krämpfe bis hin zum Kreislaufkollaps auslösen, insbesondere beim Sport.

Achtung: Natrium ist nicht gleich Kochsalz. Wir hören oft Warnungen über Natrium-Überdosierungen, diese sind in der Regel mit Salz in der Ernährung verbunden. Das Kochsalz ist eine chemische Verbindung - Natriumchlorid.

Mineralwässer enthalten typischerweise Natrium in Form von Natriumbicarbonat und nur sehr geringen Mengen als Natriumchlorid. Für salzarme Ernährung bitte natriumarme Wässer verwenden.

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Ammonium

Ammonium (NH4) Im Allgemeinen ist die Konzentration von Ammoniumionen im Trinkwasser signifikant niedriger als die, die eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper haben könnten. Studien zeigen toxische Wirkungen bei Ammoniumkonzentrationen über 200 mg / kg Körpergewicht. Die natürlichen Werte im Grundwasser liegen normalerweise unter 0,2 mg Ammoniak pro Liter. Höhere natürliche Gehalte (bis zu 3 mg / Liter) werden in humosen Stoffen oder Eisen oder in Wäldern gefunden. Oberflächengewässer können bis zu 12 mg / Liter enthalten. Ammonium ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel. Geringere Mengen an Ammoniumverbindungen (<0,001–3,2%) werden Lebensmitteln auch als Säureregulatoren, Stabilisatoren, Aromastoffe und Fermentationshilfen zugesetzt. Die geschätzte tägliche Ammoniakaufnahme durch Nahrung beträgt 18 mg, bei Inhalation weniger als 1 mg. Quelle:http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/ammonia.pdf

Nitrat

Nitrat (NO3). Die Anwesenheit von Nitraten bestimmt die Wasserverschmutzung. Nitrate können auch auf natürliche Weise im Wasser vorhanden sein, ohne chemische Verunreinigung des Wassers.

Geologen haben festgestellt, dass der Nitratgehalt unter natürlichen Bedingungen bis zu 15 mg/l betragen kann. Das Vorhandensein kleiner Nitratmengen findet man sogar in Gewässern, wo sie normalerweise nicht vorkommen sollten. ZBsp., in Gletschergewässern, wo keine wirtschaftliche Aktivität über Hunderte von Kilometern besteht.

Nitrate werden über die Nahrung oder das Trinkwasser aufgenommen. Sie sind bei Einhaltung der Richtwerte für Erwachsene ohne Darmunverträglichkeiten unbedenklich. Im Vergleich zu Leitungswasser sind Mineralwässer meistens mit sehr niedrigen Nitratwerten. Die Mineralwässer sind vor Umwelteinflüssen wie Dünger und dergleichen geschützt, da die Quellen meistens tief unter der Erde liegen und diese regelmäßigen Prüfungen unterzogen werden.

Nitrat Grenzwerte sind:

0-1 mg/l - superior,

1-4 mg/l - sehr gut,

4-7 mg/l - gut ,

7-10 mg/l - akzeptabel,

10-50 mg /l - im Bereich der Normen.

Wenn auf der Flasche jedoch keine NO3- und NO2-Verschmutzung angegeben ist, bedeutet dies nicht, dass sie nicht vorhanden ist.

Sulfat

Sulfat (SO4) schmeckt leicht salzig und bitter.

Sulfat spielt im Fettstoffwechsel und Entgiftung der Leber eine wichtige Rolle. Es ist verdauungsfördernd und regt Darm und Galle an.

Das Trinken von Wässern mit hohem Sulfat-Gehalt kann schonend die Verdauung anregen. Es wirkt als mildes Abführmittel, das nicht abhängig macht.

Wer regelmäßig sulfathaltiges Mineralwasser trinkt, kann auf natürliche Weise die Darmtätigkeit anregen und Verstopfung vorbeugen, zusammen mit Magnesium und Calcium, kann die Wirkung des Sulfats intensiviert werden.