Litījs

Litijs (Li) ir dabā sastopams mikroelements, gkt., jūras aļģēs, pienā, olās, kartupeļos u.c..

Litijs viegli veido ķermeņa sāļus, kas ir nepieciešami šūnu mijiedarbībai, t.sk. nātrija plūsmai caur organisma muskuļu un nervu šūnām.

Litijam ir potenciāli nozīmīga loma depresijas gadījumā. Japānas un Austrijas zinātnieki ir konstatējuši, ka vietās, kur ūdens satur litiju, cilvēki daudz mazāk cieš no depresijas.

Uzturā izmantojamā ūdenī nedrīkstu būt vairāk par 7,5 mg/l litija.

Augsts pH

pH (Power of hydrogen) ir skaitlis, kas raksturo H+ (ūdeņraža) jonu attiecību pret OH− (skābekļa un ūdeņraža) joniem.

pH apzīmē skaitļi no 1 līdz 14. pH zem 7 nozīmē, ka vide ir skāba, virs 7 - ka sārmaina. 7 nozīmē, ka vide ir neitrāla, un attiecība starp H + un OH- ir vienāda.

Ar ko atšķiras ūdens ar pH 7, pH 8, pH 9 un pH10?

Katrs nākamais pH - skaitlis nozīmē, ka vide ir 10 reizes sārmaināka (vairāk skābekļa un ūdeņraža OH−). Jo pH skaitlis lielāks par 7, jo vide ir sārmaināka (vairāk nodrošināta ar OH−).

Piemēram:

pH 8 = 10 x sārmaināks nekā pH 7,

pH 9 = 10 x sārmaināks nekā pH 8.

Secinājums: ūdens ar pH 9 ir tieši 100 reizes sārmaināks nekā ūdens ar pH 7, un pH 10 ir 1000 reizes sārmaināks nekā pH 7.

Šī pati shēma attiecas arī uz skābo vidi: pH 4 (vairāk H+ jonu) norāda uz 1000 reizes skābāku vidi nekā pH 7, un vide ar pH 3 ir tieši 10.000 reizes skābāka kā pH 7.

Zems TDS

Kopējais izšķīdušo cieto vielu daudzums (TDS, Total Dissolved Solids) jeb mineralizācija ir kopējo visu to vielu daudzums, kas izšķīdis ūdenī, tam nākot caur augsnes slāņiem. TDS saturs ūdenī tiek mērīts miligramos litrā (mg/l).

Dažādās valstīs TDS gradācijas parametri var nedaudz atšķirties:

ļoti viegla 01 - 50 mg/l,

viegla 50 - 500 mg/l,

vidēja 500 - 1000 mg/l,

augsta 1000 - 1500 mg/l,

ļoti augsta 1500 - 3000 mg/l

un pat super augsta 3000 - 20 000 mg/l mineralizācija.

TDS ir galvenais faktors, kas ietekmē ūdens garšu - jo augstāks ir TDS, jo lielākas ir garšas atšķirības. Ūdens kopējā mineralizācija (TDS) ir cits rādītājs nekā sausais atlikums.

Sausā atlikuma parametrs ūdenī pie 180° vai 260° grādiem var būt līdz 30% mazāks nekā TDS skaitlis. Tas nozīmē, ka kopējais ūdenī izšķīdušo vielu daudzums var būt pat divas reizes lielāks!

Sporta laikā

(Ca,  Mg,  Na,  K,  HCO3, pH)

Šajā kategorijā būs atrodami negāzēti ūdeņi.

Sportošanas laikā ķermenis svīstot zaudē šķidrumu, tāpēc gan profesionāliem sportistiem, gan amatieriem ir svarīgi to uzņemt pietiekamā daudzumā. Fiziskās spējas zūd jau tad, kad šķidruma zudums sasniedz 2 % ķermeņa masas. Iespējamās sekas ir reibonis, galvassāpes, grūtības koncentrēties, vājums un muskuļu krampji. Turklāt ar sviedriem izdalās vairākas nozīmīgas minerālvielas, kā nātrijs, kālijs un magnijs.  Sporta laikā rekomendējam dzert ūdeņus bez gāzes.

Nātrijs piedalās šķidrumu līdzsvara un asinsspiediena regulēšanā, savukārt magnijs ir būtisks enerģētiskajā metabolismā, kā arī nodrošina labu muskuļu un nervu darbību. Ir novērots, ka ūdens ar lielu hidrogēnkarbonāta daudzumu vai augstu pH vērtību kavē pienskābes veidošanos muskuļos, veicina spēka atgūšanu un uzlabo fiziskās spējas, tādēļ labāk izvēlēties ūdeni, kas satur vismaz 1200 mg hidrogēnkarbonāta litrā vai kura pH nav zemāks par 8,5. Šīs grupas minerālūdeņi lieliski noder, lai organisms atgūtu zaudēto nātrija un (vai) magnija daudzumu. Daži ūdeņi satur īpaši daudz hidrogēnkarbonāta, vai arī to pH līmenis ir ļoti augsts. Tā kā tikai dažiem no ūdeņiem ir visas piecas īpašības ar lielākiem rādītājiem, ir jāizpēta katra ūdens sastāvs un jāizvēlas tieši savām vajadzībām piemērotākais ūdens.

Iesakām šeit norādītos minerālūdeņus lietot pēc vajadzības. Kopā ar veselīgu un daudzveidīgu uzturu dienā ir vēlams uzņemt vismaz 1,5 līdz 2 litri šķidruma.

Priekš atjaunošanās

(Ca,  Mg,  Na,  K,  HCO3, pH)

Ir konstēts, ka bikarbonāts un/vai minerālūdens ar augstu pH vērtību var mazināt muskuļu skābumu, uzlabot to darbību un veicināt reģenerāciju. Šim nolūkam ieteicams izvēlēties ūdeni ar bikarbonāta sastāvu (vismaz 1200 mg/l ) vai ar pH vērtību, kas nav zemāka par 8,5.

Ūdens pie kafijas

Kafija vienmēr būtu jāpasniedz kopā ar ūdeni. Tam ir dažādi iemesli, bet viens no svarīgākajiem ir nepieciešamība kompensēt organisma pēc kafijas dzeršanas zaudēto ūdeni. Kāds ūdens būtu vislabākais dzeršanai pie kafijas? Tā kā kafija ir diezgan skāba (tās pH ir aptuveni 3–4), tad, lai saglabātu skābju-sārmu līdzsvaru ķermenī, ir ieteicams dzert ļoti sārmainu ūdeni, kura pH pārsniedz 8,5.

Gastronomijai

Šie minerālūdeņi ir labs pārtikas un vīna pavadonis. Ja pie ēdienreizē vēlaties baudīt tīru minerālūdeni,  iesakām izvēlēties vidēji mineralizētu, mazāk gāzētu vai pilnīgi negāzētu ūdeni. Līdzsvaroti mineralizētiem ūdeņiem garša ir īpaši laba, ne pārāk sāļa un ne pārāk tukša. Arī pie vīna vislabāk derēs minerālūdeņi ar sabalansētu minerālvielu sastāvu, kurā neviena sastāvdaļa nav dominējošā.

Minerālūdeņi ar kopējo mineralizāciju apt.no 500 līdz 1500 mg/l parasti īpaši labi sader ar skābenajiem baltvīniem. Īpaši augstas klases restorānos, piemēram, starp ēdieniem, mēdz klientam piedāvāt nelielu gāzēta minerālūdens šotiņu, kas ļoti labi atsvaidzina garšas kārpiņas un viegli aktivizē kuņģa darbību. Lai gan uztura speciālisti neiesaka dzert daudz ūdens maltītes laikā, lietpratēju tas neatturēs no laba ūdens baudīšanas. 

Tējas pagatavošanai

(Zems Ca + Mg)

"Labas tējas tases kvalitāte ir atkarīga 20% no pašas tējas un 80% no izmantotā ūdens." Zhang Dafu (Qing dinastijas tējas meistars)

Šajā grupā ir ūdeņi ar ļoti specifisku minerālvielu sastāvu, kas ļauj atklāties tējas garšas un aromāta buķetei.  Viens no galvenajiem noteikumiem ir tas, ka tējai patīk ļoti mīksts ūdens, it īpaši, ja kalcija līmenis ir zems. Droši vien jums dažkārt uz tējas virsmas ir gadījies redzēt varavīkšņainu plēvīti. Tās iemesls ir nevis tēja, bet gan ūdens. Iespējams, dzerot zaļo tēju, jums reizēm ir šķitis, ka tai ir zivs smaka un garša. Arī pie tā vainīga ir nevis tēja, bet ūdens. Ja tējai izvēlēsieties pareizo ūdeni, tā iegūs daudz izsmalcinātāku garšu.

Hlorēts krāna ūdens ir absolūti nepiemērots īstas tējas pagatavošanai!

Pie baltvīna

Ūdens var būt ideāls sabiedrotais dažādu garšu akcentēšanai! Izvēloties pareizo ūdeni pie vīna, Jūs noteikti būsiet pārsteigti, cik ļoti noteikta ūdens minerāļu kompozīcija var labvēlīgi atvērt un akcentēt vīna garšu nianses. Jūs varat paeksperimentēt ar dažādu ūdeņu pārošanu ar vīnu. Piemēram, izvēloties četrus dažādus ūdeņus pie viena noteikta vīna. Malkojiet vienu ūdeni pēc otra, starpā iedzerot mazliet vīna. Ar katru nākamo malku cita ūdens veida, vīns mainīs savas garšas nianses, iespējams pat kardināli. Šajā kategorijā ir ūdeņi, kas vislabāk sader kopā ar vīnu un palīdz akcentēt vīna īpašās garšas.

Pie sarkanvīna

Ūdens var būt ideāls sabiedrotais dažādu garšu akcentēšanai! Izvēloties pareizo ūdeni pie vīna, Jūs noteikti būsiet pārsteigti, cik ļoti noteikta ūdens minerāļu kompozīcija var labvēlīgi atvērt un akcentēt vīna garšu nianses. Jūs varat paeksperimentēt ar dažādu ūdeņu pārošanu ar vīnu. Piemēram, izvēloties četrus dažādus ūdeņus pie viena noteikta vīna. Malkojiet vienu ūdeni pēc otra, starpā iedzerot mazliet vīna. Ar katru nākamo malku cita ūdens veida, vīns mainīs savas garšas nianses, iespējams pat kardināli. Šajā kategorijā ir ūdeņi, kas vislabāk sader kopā ar vīnu un palīdz akcentēt vīna īpašās garšas.

Ekskluzīvi ūdeņi

Šīs kategorijas ūdeņi pieder pie ļoti reti sastopamiem vai ļoti ekskluzīviem ūdeņiem pēc to izcelsmes, ūdens minerālu sastāva vai iepakojuma. Parasti šo ūdeņu cena ir ievērojami augstāka nekā vidējā ūdens cena. Šāda ūdens izvēle ir raksturīga ekskluzīviem restorāniem, pasākumiem vai vienkārši cilvēkiem, kuri vēlas baudīt ne tikai labu ūdeni, bet arī ekskluzīvu iepakojumu. Tā ir arī lieliska izvēle, ko dāvināt cienījamam cilvēkam, kurš novērtē veselīga dzīvesveida garšu.

Pirms pirts

(TDS< Zems)

Ir labi, ja jūs esat uzņēmis pietiekamā daudzumā ūdeni pirms dodaties uz pirti. Vismaz dažas stundas pirms došanās uz pirti mēģiniet dzert vairāk ūdens nekā parasti. Ķermenis ūdeni absorbē vislabāk, dzerot mazus malkus, nevis dzerot lielāku daudzumu vienā reizē. Mēs iesakām dzert viegli mineralizētus, negāzētus ūdeņus, lai vieglāk tos varētu patērēt lielākos daudzumos pirms došanās uz pirti. Viegli mineralizēts ūdens ar TDS zem 500 mg/l un vēlams ar nedominējošu nātrija saturu, būs lieliska izvēle. Šos ūdeņus ķermenis viegli absorbēs. Pirts mērķis ir pamatīgi izsvīst, tāpēc šāda ūdens izvēle būs vispiemērotākā. Un pēc pirts iesakām dzert ļoti mineralizētus ūdeņus, lai atjaunotu elektrolītu zudumu organismā. Meklējiet tos sadaļā - Ūdens pēc pirts. Ir labi, ja jūs esat uzņēmis pietiekamā daudzumā ūdeni pirms dodaties uz pirti. Vismaz dažas stundas pirms došanās uz pirti mēģiniet dzert vairāk ūdens nekā parasti. Ķermenis ūdeni absorbē vislabāk, dzerot mazus malkus, nevis dzerot lielāku daudzumu vienā reizē. Mēs iesakām dzert viegli mineralizētus, negāzētus ūdeņus, lai vieglāk tos varētu patērēt lielākos daudzumos pirms došanās uz pirti. Viegli mineralizēts ūdens ar TDS zem 500 mg/l un vēlams ar nedominējošu nātrija saturu, būs lieliska izvēle. Šos ūdeņus ķermenis viegli absorbēs. Pirts mērķis ir pamatīgi izsvīst, tāpēc šāda ūdens izvēle būs vispiemērotākā. Un pēc pirts iesakām dzert ļoti mineralizētus ūdeņus, lai atjaunotu elektrolītu zudumu organismā. Meklējiet tos sadaļā - Ūdens pēc pirts.

Detoks

Šajā grupā var būt ļoti dažādi ūdeņi ar visai atšķirīgu sastāvu, tomēr kopumā tiem ir izteikti labvēlīga ietekme uz organisma attīrīšanu un toksīnu izvadīšanu. Tie ir viegli mineralizēti ūdeņi, kas ar baudu dzerami arī lielākā daudzumā. Šie ūdeņi satur minerālvielas, kas veicina organisma attīrīšanos.

pH līdzsvars

(HCO3, pH)

Lai uzturētu organisma skābju-sārmu līdzsvaru, iesakām lietot minerāl- un ārstnieciskos ūdeņus, kas satur vismaz 600 mg/l bikarbonāta vai dzert ūdeni ar augstu pH vērtību. Minerālais biarbonāts ir pazīstams kā skābes buferšķīdums. Tam ir sārmaina iedarbība, tāpēc tas spēj piesaistīt kuņģa skābi. Ūdeņi  ar augstu bikarbonāta saturu maigi palīdz pret dedzināšanas sajūtu (grēmām)  un var mazināt kuņģa gļotādas iekaisumu. Uz bikarbonāta bāzes tiek veidotas arī zāles, kas paredzētas grēmu mazināšanai.

Mazliet saldeni un ziepjaini garšojošais bikarbonāts palīdz regulēt organisma skābju-sārmu līdzsvaru. Tas var būt noderīgs pie grēmām un sakairināta kuņģa. Bikarbonāts organismā var veidoties arī pats no tādiem pārtikas produktiem kā augļi un dārzeņi, vai arī to var uzņemt ar dažiem minerālūdeņiem, kuru sastāvā ir vairāk kā 600 mg/l bikarbonāta. 

Grēmas

(HCO3, pH )

Ūdens ar augstu bikarbonātu saturu (HCO3) vai pH virs 9 var mazināt grēmas (dedzinoša sajūta kuņģī- atviļņa efekts). Ūdenim šajā gadījumā jābūt negāzētam. Ūdeņraža karbonātu sauc arī par bikarbonātu. Ūdeņraža karbonāts ķermenī darbojas kā skābes buferis, tas neitralizē skābi. Ūdenim šajā grupā vajadzētu saturēt vismaz 1200 mg/l bikarbonāta vai pH virs 9.
Ārstnieciskais ūdens, kas bagāts ar bikarbonātiem, ir noderīgs ne tikai grēmas gadījumā, bet arī visām slimībām, kas saistītas ar hiperaciditāti. Vislabāk ir dzert šādu ūdeni četras reizes dienā, vēlams pirms ēšanas un pirms gulētiešanas, vienu ceturtdaļu litra.
 

Svara kontrole

Arvien vairāk cilvēku cīnās ar modernās civilizācijas slimībām. Nesabalansēts  uzturs ir viens no būtiskākajiem faktoriem. Pārāk daudz tauku, pārāk daudz olbaltumvielu un pārāk maz šķiedrvielu. Mūsu  ķermenis ir izveidots tā, ka saglabā pārpalikumu, tātad tas uzglabā arī neizmantotās vielas. Sekas bieži vien ir aptaukošanās, asinsvadu problēmas, savārgums un depresija. Gavēnis var palīdzēt attīrīt ķermeni un dvēseli. Šīm procedūrām ir kopīgs elements - ikdienā jāizdzer liels daudzums (apmēram 3 litri) laba minerālūdens. Neitrāls minerālūdens ar mazu minerālvielu saturu un negāzēts lieliski palīdzēt sasniegt labāku rezultātu. Tādēļ mēs iesakām minerālūdeņus, kuru kopējā mineralizācija ir mazāka par 500 mg / l, un nevienam minerālam nevajadzētu būt vairāk kā 150 mg / l.

Ikdienas ūdens

(Zems vai vidējs TDS)

Šajā sadaļā ir ūdeņi, kas tiek pozicionēti kā ikdienas lietošanas ūdeņi pieaugušiem ar vieglu vai vidēju mineralizācijas pakāpi. Šī ūdeņu kategorija neatšķiras ļoti no ģimenes ūdeņu kategorijas. Vienīgā un galvenā atšķirība no ģimenes ūdeņiem ir tā, ka ģimenes ūdeņu katoegorijā ir atrodami ūdeņi kuru sastāvs ir mazāk specifisks un tos drīkst lietot bez ierobežojuma gandrīz jebkura vecuma cilvēki. Lai gan, ja jūs meklējat konkrēti bērnu ūdeņus, piemēram, tad iesakām skatīties bērnu ūdeņu sadaļā, jo tie gan atšķiras pēc daudziem kritērijiem.

Nieres

Urīnceļu problēmas ir ļoti neērtas, un bieži arī saistītas ar sāpēm. Ja Jūs skārusi urīnceļu infekcija, gandrīz visos gadījumos, jādzer daudz šķidruma. Labāk dzert ārstniecisko minerālūdeni, jo tā iedarbība ir zinātniski pierādīts. Ārstnieciskie minerālūdeņi palielina urīna plūsmu, vairāk izskalojot urīnceļus. Urīna pH vērtību var uzlabot ar ūdens dažādu sastāvdaļu palīdzību. Atkarībā no urīnceļu problēmas veida jāpievērš uzmanība minerālvielu sastāvam un daudzumam. Jautājiet savam ārstam, kurām sastāvdaļām jums jāpievēr vairāk uzmanības. Lai palīdzētu ātri atrast labāko ūdeni jūsu vajadzībām, esam izveidoju ārstniecisko ūdeņi sarakstu, kurus speciālisti ieteiktu urīnceļu problēmu gadījumos.

Stipri zobi

(Si, Ca, F)

Ja Jums negaršo piena produkti, īpašu uzmanību vajadzētu pievērst minerālūdenim, kas bagāts ar kalciju.  Tas ne tikai nodrošina stabilus kaulus, ādu un stiprus matus, bet arī nodrošina zobu dabigo aizsardzību. Par minerālūdeni, kas ir bagāts ar kalciju, uzskata ūdeni, kura sastāvā ir vismaz 150 mg kalcija uz litru. Tikpat veselīgs zobiem ir fluorīds, kas ir dabīgā minerālūdens sastāvā, jo tas zobiem veido aizsargājošu kārtiņu. Mazās devās fluorīds ir ļoti veselīgs ne tikai zobiem, bet arī kauliem.  Kopā ar kalciju veselīgiem zobiem vajadzīgs arī fluors. Tas palīdz novērst kariesa veidošanos un saglabāt cietu zobu emalju. Pievērsiet uzmanību, lai ūdens saturētu daudz kalcija un silīcija, un vismaz 1 mg fluora. Ja fluorīds ir vairāk nekā 1,5 mg/l, šo ūdeni nav ieteicams lietot ilgtermiņā ikdienā bērniem līdz 7 gadu vecumam.

Paģiras

(HCO3, Ca, Mg, Na, K, pH )  Ir vairāki ūdeņi, kas palīdzēs atkopties pēc garākas nakts. Tie var saturēt dažādas minerālvielas visai atšķirīgā koncentrācijā, veicinot organisma funkciju, piemēram, normālas aknu darbības atjaunošanos, kas palīdz ātrāk izvadīt toksīnus un straujāk atgūt labsajūtu. Lai process noritētu veiksmīgi, ieteicams dzert vairāk ūdens nekā parasti.