Sulfat

Sulfat (SO4) schmeckt leicht salzig und bitter.

Sulfat spielt im Fettstoffwechsel und Entgiftung der Leber eine wichtige Rolle. Es ist verdauungsfördernd und regt Darm und Galle an.

Das Trinken von Wässern mit hohem Sulfat-Gehalt kann schonend die Verdauung anregen. Es wirkt als mildes Abführmittel, das nicht abhängig macht.

Wer regelmäßig sulfathaltiges Mineralwasser trinkt, kann auf natürliche Weise die Darmtätigkeit anregen und Verstopfung vorbeugen, zusammen mit Magnesium und Calcium, kann die Wirkung des Sulfats intensiviert werden.

Natriumarm

Es gibt regelmäßig Warnungen vor einer Natrium-Überdosierung auf. Tatsächlich können Menschen, die sensibel auf Kochsalz reagieren, durch einen zu hohen Konsum davon Bluthochdruck entwickeln.
Kochsalz ist die chemische Verbindung von Natriumchlorid. Mineralwässer enthalten Natrium jedoch in der Regel in Form von Natriumhydrogencarbonat und nur in sehr geringen Mengen als Natriumchlorid. Sie sind daher grundsätzlich unbedenklich.
Trotzdem haben wir Mineralwässer zusammengestellt, die einen besonders niedrigen Natriumgehalt von weniger als 20 mg/l haben. Mineralwässer mit dieser Eigenschaft dürfen auch laut Gesetzgeber den Hinweis "Geeignet für natriumarme Ernährung" auf dem Etikett tragen.

Mittleres TDS

Total Dissolved Solids (TDS) oder die Gesamtmineralisierung ist ein Maß für den Gesamtgehalt aller im Wasser gelösten Substanzen, die in den Bodenschichten enthalten sind. Der TDS-Gehalt im Wasser wird in Milligramm/Liter (mg/l) gemessen.

In verschiedenen Ländern kann die TDS-Gradation etwas unterschiedlich sein:

von Ultra Light 01 - 50 mg/l,

Light 50 - 500 mg/l,

Medium 500 - 1000 mg/l,

High 1000 - 1500 mg/l

bis Very high 1500 - 3000 mg/l

und sogar Super high 3000 - 20000 mg/l.

 Der TDS ist der Hauptfaktor, der den Wassergeschmack beeinflusst - je höher der TDS, desto stärker sind die Unterschiede im Geschmack. Die Gesamtmineralisierung (TDS) von Wasser ist nicht das gleiche wie der Trockenrückstand.

Der trockene Restparameter im Wasser bei 180° oder 260° Grad kann bis zu 30% kleiner sein als die TDS-Zahl. Dies bedeutet, dass die Gesamtmenge im Wasser gelöster Stoffe bis zu zweimal höher sein können!

Wasser zum Kaffee

Kaffee sollte man immer zusammen mit Wasser servieren. Dafür gibt es verschiedene Gründe, einer der wichtigsten ist es, den Wasserverlust des Körpers nach dem Kaffeetrinken auszugleichen. Welches Wasser wäre das Beste zum Kaffee? Da Kaffee ziemlich sauer ist (pH-Wert etwa 3-4), ist zum Erhalt des Säure-Basen-Gleichgewichtes ein stark alkalisches Wasser mit einem pH-Wert von über 8,5 zu empfehlen.

Gatronomie & Feinschmecker

Diese Mineralwässer zeichnen sich als gute Begleiter zum Essen und Wein aus. Wenn man Mineralwasser pur zum Essen genießen will, empfehlen wir ein Mediumwasser mit etwas weniger Kohlensäure oder ein Stilles Wasser.

Gerade ausgewogen mineralisierte Wässer schmecken pur besonders gut, nicht zu salzig und nicht zu leer. Und auch als Begleiter zum Wein kommen sehr ausgewogen mineralisierte Wässer, bei denen kein Mineralstoff dominiert, am besten Mineralwässer mit einer Gesamtmineralisation zwischen ca. 500 bis 1.500 mg/l passen meist besonders gut zu säurebetonten Weißweinen. Vor allem in High-End-Restaurants, zum Beispiel zwischen den Gerichten, neigen sie dazu, dem Kunden einen kleinen Schott Mineralwasser mit Kohlensäure zu geben, das die Geschmacksknospen sehr gut erfrischt und den Magen leicht aktiviert, um Nahrung aufzunehmen. Obwohl  es von Ernährungswissenschaftlern nicht empfohlen wird, während des Essens viel Wasser zu trinken, die geschmackvollen Kenner wird es nicht davon abhalten ein hochwertiges Wasser zu geniesen.

Zum Rotwein

Wasser kann ein idealer Begleiter sein, um verschiedene Geschmacksrichtungen hervorzuheben! Wenn Sie das richtige Wasser für den Wein wählen, werden Sie sicher überrascht sein, wie gut die Wasser-Mineral-Zusammensetzung kann die Nuancen des Weingeschmacks hervorheben.

Sie können versuchen, mit ein Paar Wässern zu experimentieren, und das mit Wein paaren. Wählen Sie zum Beispiel - vier verschiedene Wässer für einen bestimmten Wein. Nehmen Sie ein Schluck Wasser nach dem Trinken ein wenig Wein nach dem anderen Wasser und wieder Wein. Mit jedem nächsten Schluck eines anderen Wassertyps ändert der Wein sein Geschmaks  buket, Sehr möglicherweise sogar kardinal. 

GesamtGleichgewicht

In dieser Kategorie finden Sie sehr ausgewogene Wässer - insgesamt gut für den ganzen Körper und sind jeden Tag ohne Einschränkungen zu benutzen. Die meisten von ihnen sind leicht oder mittel mineralisierte Wässer.

Verdauung

(SO4 , HCO3)

Für Menschen mit Verdauungsproblemen lohnt sich außerdem ein Blick auf den Sulfat-Gehalt. Sulfathaltige Wässer können die Gallenfunktion und die Darmtätigkeit anregen und mild abführend wirken.  Sulfat spielt im Fettstoffwechsel der Leber eine wichtige Rolle. Es ist verdauungsfördernd und regt Darm und Galle an. Deswegen haben wir in dieser Kategorie sulfathaltige Mineralwässer mit mindestens 200 mg/l Sulfat zusammengefasst.

Menschen, die unter Verstopfung leiden, werden deshalb Wässer mit einem Sulfatgehalt von min. 1200 mg/l empfohlen. Mineralwässer dieser Kategorie sind sehr gut geeignet, um dem Körper das verlorengegangene Natrium und/oder Magnesium wieder zuzuführen. Einige Wässer haben besonders hohe Gehalte an Hydrogencarbonat. Das Wasser kann auch andere spezifische Zusammensetzung haben, die die Verdauung aktiviert. Da die wenigsten Wässer alle drei oben genannten Inhaltsstoffe in größeren Mengen aufweisen, sollten Sie dennoch einen Blick auf die Zusammensetzung der Mineralien werfen und das Wasser entsprechend Ihrer ganz persönlichen Bedürfnisse auswählen. Eine ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit ist für eine gute Verdauung unerlässlich.

Die Zuordnung der Mineralwässer ist unsere Empfehlung für Ihre individuellen Bedürfnisse. Im Rahmen einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung sollten sie pro Tag mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen.

Natrium- und kochsalzarme Ernährung

Es gibt regelmäßig Warnungen vor einer Natrium-Überdosierung auf. Tatsächlich können Menschen, die sensibel auf Kochsalz reagieren, durch einen zu hohen Konsum davon Bluthochdruck entwickeln.
Kochsalz ist die chemische Verbindung von Natriumchlorid. Mineralwässer enthalten Natrium jedoch in der Regel in Form von Natriumhydrogencarbonat und nur in sehr geringen Mengen als Natriumchlorid. Sie sind daher grundsätzlich unbedenklich.
Trotzdem haben wir Mineralwässer zusammengestellt, die einen besonders niedrigen Natriumgehalt von weniger als 20 mg/l haben. Mineralwässer mit dieser Eigenschaft dürfen auch laut Gesetzgeber den Hinweis "Geeignet für natriumarme Ernährung" auf dem Etikett tragen.

Alltägliches Wasser

(Niedriges oder mittleres TDS)

Dieser Abschnitt enthält Wasser, die als mildes bis mäßig mineralisiertes Wasser für den täglichen Gebrauch von Erwachsenen positioniert sind. Diese Wasserkategorie unterscheidet sich nicht sehr von der Familienwasserkategorie. Der einzige und wesentliche Unterschied zu den Familiengewässern besteht darin, dass die Kategorie der Familiengewässer Gewässer mit einer weniger spezifischen Zusammensetzung enthält und von Personen nahezu jeden Alters ohne Einschränkung verwendet werden kann. Wenn Sie beispielsweise speziell nach Babywässern suchen, sollten Sie sich den Abschnitt Babywässer ansehen, da sich diese nach vielen Kriterien unterscheiden.

Wasser für die Familie

(Niedrige oder mittlere TDS)

Für alle Generationen ist es wichtig, ausreichend zu trinken. Flüssigkeitsmangel kann ernste Folgen haben. Schon bei einem Verlust von 2% der Gesamtkörperflüssigkeit kommt es zum Konzentrations- und Reaktionsverlust. Um die tägliche Flüssigkeitsmenge auszugleichen, sollte ein Erwachsener täglich zwischen 1,5 und 2,5 Liter Flüssigkeit (33ml/kg) trinken. Abhängig von der Lebenssituation kann es noch mehr sein. Die richtigen Getränke können beim Alltag unterstützen. Natürliches Mineralwasser (natürliche Wässer sind die besten) ist der ideale Durstlöscher für die ganze Familie. Es versorgt uns mit wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen. Die Mineralisierung der Wässer aus dieser Kategorie liegt im niedrigen bis mittleren Bereich, und ist für all diejenigen geeignet sind, die keine besonderen Ansprüche an den Mineralstoffgehalt stellen.

Die Zuordnung der Mineralwässer ist unsere Empfehlung für Ihre individuellen Bedürfnisse. Im Rahmen einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung sollten Sie pro Tag mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen.

Jungbleiben

(Mg, SO4, K, Na, HCO3, Si)

Wer Milch un Milchprodukte nicht mag oder verträgt, braucht andere Quellen für das knochenstärkende Kalzium. Gesund und aktiv bis ins hohe Alter - das wollen wir alle! Ausreichend Flüssigkeit ist lebensnotwendig. Das gilt ganz besonders für ältere Menschen, denn im Alter lässt das Durstgefühl nach, weswegen oft viel zu wenig getrunken wird! Mindestens 1,5 Flüssigkeit sollten Sie täglich zu sich nehmen. Je nach Gesundheitszustand kann mit zunehmendem Alter das Risiko für eine nicht mehr ausreichende Versorgung mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Flüssigkeit steigen. Denn im Alter sinkt der Energiebedarf, der Bedarf an Vitalstoffen bleibt jedoch gleich. Mineralwasser kann bei der Versorgung mit lebensnotwendigen Mineralstoffen einen guten Beitrag leisten. Gerade an Calcium mangelt es oft, was zu einer Verringerung der Knochenfestigkeit und damit zu Osteoporose führen kann. Bei Einnahme bestimmter Medikamente kann zudem der Bedarf an Natrium, Kalium und Magnesium steigen. Von Magnesium profitieren auch Herz-Kreislauf-System und Gehirn. Sulfat unterstützt die Verdauung, und Hydrogencarbonat fördert die Säure-Basen-Balance. Die Wässer in dieser Kategorie haben neben guten Werten an Calcium generell eine hohe Gesamtmineralisation.

Die Zuordnung der Mineralwässer ist unsere Empfehlung für Ihre individuellen Bedürfnisse. Im Rahmen einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung sollten sie pro Tag mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen.