Calcio

El calcio (Ca) puede dejar un sabor seco en la boca.

El calcio fortalece los huesos, los dientes y es responsable de la acción de los impulsos nerviosos. Si comes productos lácteos diariamente, es suficiente. La otra buena alternativa puede ser el agua que contiene calcio.

El calcio juega un papel importante en la formación y mantenimiento de los huesos y dientes. El calcio en los nervios y las células musculares es responsable de la transmisión de impulsos y señales hormonales. También regula la actividad de diferentes enzimas, tiene propiedades antiinflamatorias y antialérgicas.

Cada día necesita: alrededor de 1000 mg. Los jóvenes y las personas mayores deben recibir más calcio.

Especialmente una gran cantidad de calcio está en la leche y el queso. Si no comes productos lácteos todos los días, el agua mineral que contiene calcio es una gran alternativa.

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Dulce/Aceitoso

El fluoruro (F) tiene un sabor dulce y jabonoso y juega un papel muy importante en la estructura ósea y dental.

El fluoruro que se encuentra naturalmente en el agua puede estar por encima o por debajo de los niveles recomendados. El fluoruro permanece en los dientes y puede impedir la caries . También aumenta la densidad ósea. El resultado de la deficiencia de fluoruro puede ser huesos frágiles y dientes defectuosos.

Precaución: demasiado también puede ser indeseable para la salud. Los niños y adolescentes necesitan fluoruro para el crecimiento de los dientes, pero no deben consumirlo demasiado. Por lo tanto, el legislador ha establecido una referencia adecuada al etiquetado de las aguas minerales con un contenido de flúor superior a 1,5 mg/l. Para los niños menores de 7 años de edad, no se recomienda beber esta agua todos los días durante períodos prolongados.

El fluoruro tiende a concentrarse también en el té, café, mariscos, espinacas, uvas, pasas, zanahorias, vino, pepino, hierba de eneldo, tomates, espárragos, frijoles, arvejas, arroz blanco y papas. Es importante entender que el fluoruro natural y el fluoruro industrial sintético son sustancias muy diferentes.

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Carbonato de hidrógeno

El carbonato de hidrógeno (HCO3), también llamado bicarbonato, tiene un sabor ligeramente dulce y jabonoso.  

Tiene un efecto alcalino, y puede mejorar el equilibrio ácido-alcalino del cuerpo, es decir, el bicarbonato es capaz de unir el ácido estomacal.

El carbonato de hidrógeno puede ayudar con varios problemas digestivos. El agua con alto contenido de bicarbonato alivia suavemente la acidez estomacal y puede reducir la inflamación de la mucosa gástrica. El carbonato de hidrógeno no es un mineral, sino la sal del ácido carbónico, y está presente en cada agua mineral.

Gracias al efecto neutralizador de los ácidos, no sólo proporciona un sabor agradable, neutro y natural al agua mineral, sino que también mejora el equilibrio ácido-álcaliano del organismo.

Sodio

El sodio (Na) tiene un sabor salado.

En combinación con el cloruro y el potasio sódico regula el equilibrio de líquidos en el cuerpo, es necesario para la actividad nerviosa y muscular, para la activación de las enzimas. Con mucha frecuencia, el sodio se toma con productos que contienen sal.

Todos los días que necesites: 3000 mg de sodio y 3000 mg de cloruro. Los atletas necesitan más sodio.

La deficiencia de sodio puede causar debilidad y convulsiones, incluso hasta el colapso circulatorio, especialmente en los deportes.

Precaución: El sodio no es lo mismo que la sal de cocina. Si hay mucha actividad física, la cantidad de sodio necesaria al día puede aumentar. A menudo escuchamos alertas sobre las sobredosis de sodio, generalmente asociadas con la sal en la dieta. La sal de cocina es un compuesto químico - cloruro de sodio.

Las aguas minerales suelen contener sodio en forma de bicarbonato de sodio y sólo en cantidades muy pequeñas, como el cloruro de sodio. Si está considerando una dieta baja en sal, use agua mineral con bajo contenido de sodio.

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Nitrato

Nitrato (NO3). La presencia de nitratos indica contaminación del agua. Los nitratos en el agua también pueden ser de origen natural, sin contaminación química del agua.

Los geólogos han observado que, naturalmente, los niveles de nitratos pueden ser de hasta 15mg/l. Una pequeña cantidad de nitratos se encuentra incluso en aguas donde no deberían estarlo. Por ejemplo, en aguas glaciares, donde no se registran cientos de kilómetros de actividad económica.

Ingerimos nitratos con alimentos o agua potable. Son inofensivos para los adultos sin problemas intestinales si no se superan los valores límite. En comparación con el agua del grifo, las aguas minerales son en su mayoría bajas en nitratos. Las aguas minerales están más protegidas de los efectos ambientales, como los fertilizantes y otros productos químicos, ya que las fuentes suelen ser subterráneas profundas y se someten a pruebas periódicas.

Los límites de nitrato son:

0-1 mg/l - superior,

1-4 mg/l - muy bueno,

4-7 mg/l - bueno,

7-10 mg/l - aceptable,

10-50 mg/l - dentro del rango normal.

Pero si la contaminación por NO3 y NO2 no está indicada en la botella, no significa que no esté allí.